近ごろ健康を意識する人が増えてきたと共に「健康食材」という言葉をよく耳にするようになりました。
サプリなどで不足した栄養素を補う人も多くみられますが、健康食材であれば食物に含まれる自然の栄養素そのものを摂ることができ、身体の健康を維持していくのに最適です。
高い栄養素を含む健康食材はサプリ感覚で食品単体を摂ったり、何かにプラスするだけで
健康面だけでなく、美容面でも効果が期待できます。
では、「健康食材」と聞くと、どんな事を思い浮かべますか？
高そう、手に入りにくそう、手間がかかりそう、特別なお店にしか売っていなさそう…
ちょっと構えて考えてしまうイメージがありますよね。
でも実は、健康食材って身近に沢山あるんです。
私たちが普段行くスーパーにも、健康な身体作りの強い味方となってくれる食材が沢山売られています。
今日はどこでも手に入りやすく、普段の食事に無理なく取り入れられる食材を紹介していきたいと思います！
気軽に今すぐ買える！健康の強い味方たち
緑茶
緑茶に含まれるカテキンは、強い抗酸化作用と抗菌作用を持っています。
更に緑茶に含まれるテアニンはリラックス効果があるほか、快適な睡眠の促進効果、集中力を高める効果が期待されています。
強い抗酸化作用・抗菌作用を持ち、ストレスの緩和や睡眠の質を上げることで免疫力を上げる手助けをしてくれます。
その他にも血圧や血糖値を下げたり、動脈硬化や高血圧症、脳血管疾患、心疾患の予防、がん予防など、まさに日本のスーパーフードです。
オートミール
オートミールとは、「燕麦(エンバク)」や「オーツ麦」と呼ばれる穀物を食べやすく加工した食品のことで、穀類を原料にした加工食品「シリアル」の仲間です。近年はどのスーパーでも見かけるようになりました。
オートミールは低カロリー、低糖質、低GI(食後の血糖値の上昇スピードを示す指標)で、ダイエットの強い味方です。
その上、貧血やうつ病などの予防に効果的な鉄分は、白米の６倍、食パンの４倍もの量を含みます。
食物繊維総量もとても多く、水に溶けやすい水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維の2種類をバランスよく含んでいるため、
腸内環境を整えて便秘の予防に役立つだけでなく、血糖値やコレステロールの上昇を抑えて糖尿病や動脈硬化のリスクを低減させる効果もあります。
レシピ次第で食事にもオヤツにも変身できるのもオートミールの大きな魅力ですね♪
ブロッコリー
ブロッコリーは野菜の中でも特に栄養価が高く、ビタミンC、タンパク質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。
中でもビタミンCは、なんとレモンを超える量が含まれています。ビタミンCは免疫力を高めてくれたり、美肌に効果的だと有名なコラーゲンの生成を手助けする働きがあります。
低カロリーなブロッコリーに含まれるカリウムはむくみ解消効果があり、クロムには脂肪燃焼してくれる働きがあります。更に食物繊維も豊富に含まれているので、腸内環境を整えて便秘予防にも繋がり、ダイエットにも最適な食材と言えます。
そんな健康にも美容にも頼もしい味方になってくれるブロッコリーは、スーパーでも１年中買うことができる上に様々なお料理に合うので、今日からでも食事に取り入れられますよね！
ターメリック
カレーのスパイスでおなじみのターメリックは、鎮痛効果やむくみ改善、疲労回復、強い抗酸化性・抗炎症性などの効果があり、『ナチュラルな抗生物質』とも言われるほどたくさんの効果があります。
シワやシミ予防となるアンチエイジング効果・消化不良の改善・肝機能の改善が期待されるため、美容面でも頼もしいですね。
カレーに入れるスパイスと聞くと辛味を連想してしまいますが、ターメリック単体には辛味が無いので、お子様と同じお料理に使うことができます。
ターメリック入りで、チャイのようなクリーミな味わいのラテ「ゴールデンミルク」は、カフェインが入っていないので寝る前にも安心して飲むことができますよ。
甘酒
リパーゼ、ブドウ糖、ビタミンB2やB6・ナイアシンなどのビタミンB群、
食物繊維とオリゴ糖、GABAなど…沢山の成分を含む甘酒は『飲む点滴』と呼ばれるほどの健康飲料です。
「リパーゼ」は、脂肪を分解するはたらきがあり、ダイエットの強い味方になります。
「ビタミンB群」は、たんぱく質の代謝を助ける作用があり、肌の老廃物を取り除き健康的な肌をつくることができます。
「GABA 」というアミノ酸はストレスをやわらげ、リラックス作用があるのと同時に、血圧を下げる作用もあります。
更に、食物繊維とオリゴ糖を多く含むことで腸内の善玉菌が増え、腸内環境を整えてくれます。
飲むだけでこれほど嬉しい効果が得られるのであれば、飲まない手はないですよね。
意識が変わると見えてくる健康食材
今回紹介した食材の他にも、玉ねぎ・にんにく・生姜・アボカド・アーモンドなど、健康の味方となってくれる食材はまだまだ沢山あります。
どの食材がどうして体に良いのかを知るだけで健康に対する意識がグンと上がり、スーパーの食材が輝いて見えるようになるかもしれません。
悩みや体質は人それぞれなので、その人によって健康食材が変わるとも言えますね。
今日の野菜はカット野菜ではなくブロッコリーにしてみようかな。
いつもはジュースだけど、甘酒を飲んでみようかな。
そんな小さな変化でも、毎日積み重ねればとても大きな成果に繋がります。
健康体になるのか、不健康体になってしまうのか…日々の選択次第で変わるかもしれません。
少しだけ努力してみたり、時には手を抜いたりしながら、
是非、健康食材を味方につけて健康にも美容にも嬉しい日々を過ごしてみてはいかがでしょうか。
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